: آخر تحديث

الدجاج المقلي مع الهليون الأبيض

إختار شيف "إيلاف" لمحبي أطباق الدجاج وصفةً شهية وسهلة التحضير. إنها الدجاج مع الهليون الأبيض


الدجاج المقلي مع الهليون الأبيض
المكونات:


• 16 رمح هليون أبيض سمين
• 4 أربعة صدور دجاج
• 4 أربعة ملاعق كبيرة من مسحوق الثوم ومسحوق البصل
• 1 ملعقة صغيرة من فلفل حريف (Cayenne)
• 2 ملعقتان كبيرتان من الكمون
• زيت الزيتون
• ملح وفلفل
• حفنة من الطماطم
• 12 رمح من سيقان القرنبيط

*للإضافة عند التقديم:
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون
• 1 ملعقة كبيرة عسل نقي
• 3 ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الجوز أو البندق
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم مقلي

*الطريقة:
- قوموا بتجفيف صدور الدجاج وضعوهم مسطحين في كيس بلاستيكي واضربوهم بالشوبك ليتم تستطيحهم بطبقة دائرية. ثم رشوا الثوم ومسحوق البصل، وفلفل الكين والكمون على صدر الدجاج مع الملح والفلفل.
- يُحمّى الزيت في مقلاة واقلّوا صدور الدجاج على نارٍ متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبًا على كل جانب حتى ينضجوا.
- قلموا الهليون. واقشروه بمقشرة البطاطا. واغلوه في الماء المملح لمدة 12-15 دقيقة حتى نضوج الرماح. أضيفوا القرنبيط في الدقائق القليلة الأخيرة. ثم اسحبوهم من العصائر.
- إخفقوا عصير الليمون والخردل والعسل مع بعض الملح والفلفل. أضيفوا الزيت. ثم أضيفوا الثوم المعمّر قبل التقديم.
- يُقسم الهليون الدافئ أو البارد والبروكلي مع قطع الطماطم المقطوعة بين 4 أطباق وتوضع طبقة فوق صدور الدجاج. ثم توزع الصلصة على الأطباق!
المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"
 


عدد التعليقات 0
جميع التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إيلاف
لم يتم العثور على نتائج


شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

  1. فوائد شرب المياه بتوقيتها الصحيح
  2. تارت الدجاج بجبن الماعز
  3. عجينة التارت الحلوة والمالحة
  4. الدجاج بالملفوف الأحمر