: آخر تحديث

ثلاثة وجبات سريعة من شيف "إيلاف"

يتمنى شيف "إيلاف" سنة جديدة سعيدة لقرائه. ويجيب على طلبهم بتقديم بعض الوصفات الخفيفة. إليكم ثلاثة وجبات شهية وسريعة التحضير


القريدس مع المانجو والصلصة
*المكونات:


- 24 حبة من الجمبري (القريدس Tiger Shrimp)
- مقبض صغير من الزبدة
- عصير الليمون والملح والفلفل
*السالسا:
- 1 المانجو، مقطع لمكعبات أو شرائح
- 2 حبتان من الأفوكادو مقطعة لمكعبات أو شرائح
- 1 البصل الأحمر، المفروم ناعماً
- 1/2 حبة خيار صغير، مقطعة لمكعبات
- 1 مجموعة من الكزبرة، المفرومة
- عصير الليمون الحامض حسب الذوق

*طريقة التحضير:
- ضعوا جميع المكونات للمبيعات في وعاء وأضيفوا عصير الليمون الحامض حسب الذوق. إمزجوهم بلطف. سخنوا مقبض الزبدة في مقلاة واقلوا الجمبري النمر بسرعة. أوقفوا الحرارة ورشوا عليهم عصير الليمون والملح والفلفل. ورتبوهم في أطباق صغيرة أو على لوحة كبيرة حتى يتمكن الناس من مساعدة أنفسهم.


التونا المنقوعة بالحامض
*المكونات:

- 300g من التونة
- 50 غرام من صلصة الصويا
- 50 غرام زيت الزيتون
- زيت زيتون إضافي للقلي

للتقديم: رقائق البطاطا، وأسافين الجير والسلطة.

*طريقة التحضير:
- سخنوا بعض زيت الزيتون في مقلاة. واقلوا قطعة التونة من جميع الجوانب. ثم انقعوها في الزيت وفول الصويا بين عشية وضحاها.
- عندما تكون على جاهزة للتقديم، رتبوهم على لوحات فردية أو على طبق خدمة كبير.
- قطعوا التونة لشرائح رقيقة وقدموهم، مع الخس، رقائق البطاطا وأسافين الجير.


موس السلمون مع البازيلا
*المكونات:

- 3 قطع من سمك السلمون المدخن الدافئ
- 4 ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني(اللبن الرائب)
- برش من الليمون الحامض
- 1 حص مبروش من الثوم
- 1 قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبروش
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 100G من البازلاء الطازجة
- 24، حبة من البندورة الكرزية

للخدمة: شرائح لحم الخنزير أو الحبش المقدد تركيا، المفروم للزينة

*طريقة التحضير والتقديم:
- إمزجوا جميع المكونات معاً لتحصلوا على موس واضبطوا التوابل.
- جوفوا الطماطم الكرزية واحشوها بالموس وزينوها بشرائح اللحم المقدد وما ترغبون من الاضافات
 


المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"


عدد التعليقات 0
جميع التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إيلاف
لم يتم العثور على نتائج


شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.