قرائنا من مستخدمي واتساب
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق واتساب
إضغط هنا للإشتراك

يقدِّم لكم شيف "إيلاف" طبقاً شهياً يجمع اللحم بالأعشاب والتوابل. إليكم وصفة لحم الغنم المشوي مع البلسميكو


لحم الغنم مع البلسميكو
*المكونات:


• 6 شرائح لحم غنم
• 60 مل من الخل البلسمي
• 2 1/2 ملعقتان كبيرتان ونصف من زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة من مزيج المريمية الطازجة وأوراق إكليل الجبل. واتركوا بضعة أوراق كاملة للزينة
• 1 فص ثوم مهروس
• 800 جرام بطاطا مقطعة لمكعبات
• 3 ملاعق كبيرة من الأعشاب المختلطة للبطاطا: (إكليل الجبل والمريمية والزعتر)
• 2 بصلتان مقطعتان إلى شرائح

*الطريقة:
• يُمزج لحم الغنم والخلّ والزيت وملعقة كبيرة من إكليل الجبل والمريمية والثوم في طبق زجاجي. يُغطّى المزيج ويُوضع جانبًا في الثلاجة لمدة ساعتين للتتبيل.
• سخنوا الفرن إلى 200 درجة مئوية. وامزجوا البطاطا مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت في وعاء. أضيفوا مزيج عشبة الإيطالية.
• اقلوا البطاطا المقطعة لمكعبات في طبقةٍ واحدة على قدرٍ كبير من التحميص ويُطهى مع البصل المقطوع لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.
• وفي الوقت نفسه، سخنوا الشواية على حرارةٍ مرتفعة. صفّوا لحم الغنم واطهوا لمدة 4 دقائق لكل جانب تقريباً لمدة 3 دقائق للشرائح على الجانبين.
•اتركوهم ليرتاحوا لمدة 5 دقائق، ثم قطعوهم لشرائح. ثم اجمعوا مكونات الطبق وزينوه