قرائنا من مستخدمي واتساب
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق واتساب
إضغط هنا للإشتراك

يقدِّم لكم شيف "إيلاف" الطريقة الأساسية لتحضير ستة أنواع مختلفة من كعكات الـ Muffins


الكعكات المتنوعة من الـ Muffins
*المكونات:

- 2 كوبان من الدقيق الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبزBaking powder
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 ملعقتان كبيرتان من السكر
- 1 بيضة مخفوقة قليلاً
- 1 كوب حليب
- ربع كوب من الزبدة المذابة

*الطريقة:
- سخنوا الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية، وشحموا قوالب الفطائر بالزبدة 
-  اخلطوا الدقيق ومسحوق الخبز والملح والسكر في وعاءٍ كبير. ثم أضيفوا البيض والحليب والزبدة مع التحريك فقط بما يكفي لترطيب الدقيق؛ الخليط لا ينبغي أن يكون سلساً. 
- استخدموا ملعقة مغرفة لوضع الخليط في القوالب المُعدّة للفرن على أن تملأوها لحوالي ثلثي حجمها الكامل.
-  أخبزوهم لمدة 20 إلى 25 دقيقة لكل منهما.

إليكم بعض الأفكار للنكهات الخاصة والتميّز:
*لكعكة التوت البري:
• اعتمدوا ذات المقادير والطريقة على أن تستخدموا نصف كوب سكر. وتحتفظوا بربع 1/4 كوب من الدقيق لترشوه على 1 كوب من التوت الأزرق وتحركوهم في الخليط الأخير جيداً قبل وضعه في القوالب.

*لكعك جوز البقان.Pecan:
•  الطريقة نفسها مع استخدم 1/4 كوب سكر. على أن تضيفوا نصف 1/2 كوب من البقان المفروم إلى الخليط. بعد ملء الكؤوس ، • رشوهم بالسكر والقرفة والمزيد من المكسرات.

*لكعكة القمح الكامل:
• في المكونات: استخدموا 3/4 كوب من دقيق القمح الكامل و 1 كوب دقيق أبيض.

*للكعك بالتمر أو الزبيب:
• أضيفوا نصف كوب من التمور المفرومة أو ربع كوب من الزبيب إلى الخليط.

*للكعك بلحم الخنزير أو الحبش المقدد:
• أضيفوا 3 شرائح من لحم الخنزير أبو الحبش المقدد والمقلي ليصبح هشاً وقابلاً للفرط إلى الخليط قبل وضعه في القوالب