إيلاف: لمحبي المغامرة في الأكل نقدم اليوم طريقة عمل "تاكو لحم البقر الكوري" اللذيذ بالثوم والزنجبيل في خبز التورتيلا مع الكيمتشي والكزبرة والفول السوداني والمايونيز الحار.
المقادير:
للحم البقر الكوري:
14-أونصة كمثرى ، مصفاة (الكمثرى الطازجة تعمل أيضًا)
حزمة بوصتين من الزنجبيل الطازج
4 فصوص ثوم
1/2 كوب صلصة الصويا
1/2 كوب سكر بني
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
2 رطل. شريحة فاخرة من لحم الخاصرة
للتاكو:
الكزبرة المفرومة
الفول السوداني المفروم
الكيمتشي !!!! أو سلو من نوع ما
مايونيز
رقاق الطحين
طريقة العمل:
لصنع الصلصة: اخفقي الكمثرى والزنجبيل والثوم وصلصة الصويا وزيت السمسم والسكر البني حتى يصبح المزيج ناعمًا.
احتفظي بنصفها لاستخدامها لاحقًا.
لطهي اللحم: انزعي أي دهون من اللحم وقطعيه إلى بضع قطع كبيرة. توضع في إناء طهي سريع وتُغطّى بنصف الصلصة.
يُطهى على ضغط مرتفع لمدة 45 دقيقة.
فرغي البخار ثم قطعي اللحم الى شرائح رفيعة في إناء الطهي سريع باستخدام شوكتين.
التاكو: املأي كل رغيف تورتيلا باللحم البقري والكزبرة والفول السوداني والكيمتشي والمايونيز الحار. وإستمتعي بوجبة شهية.
التعليقات