اسئلة وأجوبة الريجيم والتغذية 7

Hi Dr Emad
I' m 38 years old man. My weight is 136 kg . I'm asking about the operation that cut a part of the stomach(tadbees al meda) is that good or bad and if that bad can you tell me why bad .Thank you very much for your efforts in Elaf.

تسألني عن عملية استئصال جزء من الأمعاء كوسيلة لخفض الوزن . رأيي الشخصي لا يميل الى تغيير أعضاء الجسم الأصلية أو تصميمها الطبيعي لخفض الوزن . إن وزنك زائد ولكنه ليس معنى هذا أنه لا يمكن خفضه عن طريق التحكم في الغذاء ونوعه وكميته . يجب أن تكون صبورا وملتزما بقواعد الغذاء الصحي الطبيعي من خضراوات وفواكه وبروتينات وحبوب . مع الوقت سوف تفقد الوزن الزائد ، عندما تتحكم في شهيتك المفتوحة للطعام ، وأن تحد من تناولك للحلويات والنشويات . ولعل المتابعة مع طبيب متخصص تكون ذات فائدة مؤكدة.

**

السلام عليكم ..
انا رانيا طالبة في المدرسة الثانويةعمري 16 سنة ووزني 45كيلو جرام وطولي 170 سم انا عارفة انه وزني متناسق مع طولي لكن وزنيثابت على ال 45 كيلو جرام لكن بدأت تظهر لي خيوط بيضاء في المنطقة السفلى من الجسمفهي بداية سمنه وانا خايفةاني اسمن .. فاريد اعرفايش سبب هذه التشققات؟؟وكيف ابعد هذه التشققات من
جسمي ؟

سبق وأن ذكرنا في اجابات سابقة أن الخطوط البيضاء تحدث نتيجة تفرق في مادة الكولاجين في الجلد ، وهذه قد تحدث وراثيا في عائلات معينة ، أو في حالات الحمل المتكرر نتيجة الشد الواقع على جلد البطن ، أو في حالة زيادة الوزن السريعة معاستمرارها حتى في حالات العودة للوزن الطبيعي ، وأيضا في حالات سوء التغذية ، والجلد الجاف وغير الصحي يعاني من هذه الخطوط . والوقاية من هذه الخطوط البيضاء في شرب الماء بكمية كافية واستعمال الكريمات المرطبة ، وتناول الأغذية الطبيعية المحتوية على الخضروات والفاكهة .

***

تحية طيبة وبعد
قرأت مقالك فى إيلاف وعنوانه ريجيم العصر الحجرى وجاء فى نهايته عبارة quot;أغذية يدخل في تركيبها ما اصطلح علي تسميته بالسموم البيضاء، ونقصد بها هنا السكر، والدقيق الأبيض، والملحquot; . وأرجو أن توضح لى أكثر ما هى أضرار السكر حتى يصطلح على تسميته بالسم الأبيض؟ وذلك لأنى أشرب على سبيل المثال كوب من الشاى وأضع به أربع أو خمس معالق صغيرة من السكر ومدمن حلويات وسكريات . وأود معرفة خطره أو ضرره على صحتى مع العلم ان وزنى طبيعى ولا أعانى من السمنة .
مع خالص الشكر .
الراسل / مايكل ndash; إيطاليا

هورمون quot;الانسولينquot; هو الهورمون الذي يتعامل مع النشويات والسكريات في عملية التمثيل الغذائي ، وهو أيضا هورمون مسئول عن تخزين الطاقة الزائدة الموجودة في الطعام في داخل الجسم . ولو نظرنا الى كيفية تعامله مع السكر الموجود في ثمرة فاكهة مثلا ، نجد أن البنكرياس يفرز الانسولين ببطء متناسب مع بطء انسياب المادة السكرية الموجودة في الفاكهةفهي متداخلة مع ألياف تبطء من امتصاص السكر في الأمعاء ، مما يؤدي الى تزامن الافراز البطيء للانسولين مع الامتصاص البطيء للسكر ، هكذا يفرز البنكرياس كمية مناسبة تماما من الانسولين بدون زيادة أو نقص .. ولكن لو نظرنا الى السكر المكرر المنقى المصفي الذي نتناوله في الشاي والقهوة والحلويات نجد أنه يمتص من الأمعاء في خلال دقائق فيرتفع مستوى السكر في الدم بصورة كبيرة خلال وقت قصير لا يسمح للبنكرياس بحساب المطلوب من الانسولين للتعامل معه بدقة ، فيضخ البنكرياس دفقة كبيرة من الانسولين بدون حساب ، وتكون النتيجة حرق سريع للمواد السكرية ، ومنها يحصل الجسم على الطاقة ، وبالتالي لا يحتاج الى الطاقة من عناصر الغذاء الأخرى التي يتناولها الانسان من بروتين ودهون ، فيتم تخزين المتاح من عناصرالغذاء في الدم لعدم احتياج الجسم اليها في انتاج الطاقة .. كما أن هذا الانسولين الزائد يتسبب في انخفاض مستوى السكر في الدم مما يؤدي الى الجوع ومزيد من الرغبة في التهام الطعام .. وهكذا يزداد الوزن .. ولكن ليست هذه هي المشكلة الوحيدة ، ولكن الأهم هو هذا الجهد غير المحسوب وغير المطلوب الذي يبذله البنكرياس باستمرار ، مما يؤدي الى تدهوره وانهياره وظهور مرض السكر ومن بعده أمراض الشرايين والقلب (للمزيد www.emadsobhi.com).

***

السلام عليكم
الدكتور العزيز عماد المحترم
انا شاب في ال18 من العمر وابلغ وزن 44 كيلو غرام وطولي هو 170 سم فارجو من حضرتكم بان تنظم لدي جدولا غذائيا صحيا ارفع منه في قابليتي على الاكل وبالعلم بانني لااكل الا وجبات خفيفه وقليله جداا وهذا يعرضني الى الاصابه ببعض الامراض لقله المناعه لدي .
فارجو منكم بان تنظم لي جدولا في الغذاء والماكولات التي تفيدني في رفع وزني الى المستوى المطلوب او بالوزن الذي يتناسب معي ..والغنيه بالبروتينات والفيتامينات...
واكون شاكرا لكم دكتورنا الفاضل.
يوسف محمد

حالتك تستدعي زيارة طبيب متخصص لوضع برنامج يتفق مع حالتك الصحية والجسدية ونشاطك البدني . ودوري هنا هو في الحديث عن العموميات في الغذاء الصحي ، وللأسف لن أفيدك في برنامج غذائي شخصي .

***

بسم الله الرحمن الرحيم
انا فتاة ارغب في انقاص وزني علما ان طولي 163سمو وزني تقريبا 77 كيلو
اريد مساعدتي بعطائي برنامج غذائيمع العلم اني لا استطيعممارسه الرياضه وذلك لانشغالي في العمل
وارجو مساعدتيوشكرا

نصيحتي لكي هو في زيارة طبيب متخصص لكي يصف لك برنامج غذائي يناسب احتياجات الشخصية وحالتك الصحية ونشاطك البدني . وانشغالك في العمل ليس عذرا كافيا لاهمال صحتك ، فالصحة هي رأس المال الأهم للاستمرار في العمل .


***

مساء الخير دكتور عماد
أنا فتاه عمري 30سنة طول 173 ، وزني حالياً 109 كان وزني قبل الزواج 73 وزاد وزني بشكل كبير بعد انجاب طفلي الأول وبعد عام انجبت طفلي الثانيوالأثنين بعمليتي قيصرية وأعاني من حالة إحباط وإكتئاب شديدة من مظهري ووزني الزائد جدا أود يا حضرة الدكتور بنصيحتكومساعدتي في كيفية التخلص من هذا الوزن
الزائد . وإرشادي الى طريقة اتباع حمية قاسية للتخلص من الوزن الزائدأرجو الرد بأسرع وقت ممكن لو سمحت
مع جزيل الشكر

نصيحتي المخلصة هي في زيارة طبيب متخصص لتقييم حالتك وترتيب النظام الغذائي المناسب لك .

***

Hi Dr Emad,
Thank you very much for your efforts in Elaf. You are doing very good job.
I have a question please. I start doing a diet with exercise, what is the best diet for vegetarian people?(without meats or dairy products). How I can get that diet?.
Another question. Substitute suger (like equal)is good or bad instead of suger in the diet.
Also my husband is very big, he is 136 kg. He doesn't want to do any diet. Do you have any suggestion for him?. like doing an opperation to cut a part of the stomch.
thank you very much for your help. I appreciate your efforts.

سؤالك من 3 أجزاء .. الجزء الأول تسألين عن الغذاءالمناسب للنباتيين بدون أكل لحم أو منتجات ألبان. كل أنواع الخضراوات والحبوب والمكسرات والبقول والفواكه هي أغذئية مناسبة .
الجزء الثاني تسألين عن بدائل السكر وهل هي جيدة أم سيئة . كل الجهات الطبية المحترمة تؤكد أن السكريات الصناعية غير ضارة بالصحة . وفي جزء سؤالك الثالث تتناولين وزن زوجك البدين جدا وتقولين أنه لا يريد اتباع أي حمية غذائية صحية ، وتسألين عن اقتراح يساعده ، واجابتي الوحيدة هي في المثل العربي القائل : quot;ماحك جلدك مثل ظفركquot; .. يجب أن يشعر زوجك أولا بمشكلته ويرغب في حلها ، والعمليات الجراحية ليست حلا .. بل الحل في علاج أسلوب حياته الذي قاده لهذا الوزن الزائد.