أظهرت دراسة طبية حديثة ان النساء اللواتي يتناولن الكثير من الفواكه والخضروات لديهن احتمال أقل في الإصابة بسرطان الثدي.

قال العلماء إن البطيخ والبرتقال والفلفل والجزر والقرنبيط والسبانخ والبطاطا الحلوة هي من بين الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المعروفة باسم الكاروتينات، وتقي من مرض السرطان. وأشاد العلماء بهذه الفواكه والخضروات لخصائصها المضادة للأكسدة، ويعتقدون أن الكاروتينات يمكن أن تساعد أيضاً في منع الأنسجة السرطانية في الثدي بسبب تأثيرها على آليات نظام المناعة. وخلص العلماء في كلية الطب بجامعة هارفرد في الولايات المتحدة إلى أن quot;اتباع نظام غذائي عالي بالكاروتينات يوفر العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك انخفاض مخاطر الاصابة بسرطان الثديquot;. ونصحت الخبيرة ميا روزنبلات، من حملة مكافحة سرطان الثدي، بتفادي شرب الكحول والحفاظ على وزن صحي لتفادي مخاطر الأمراض.