يسرُّ "إيلاف" أن تدخل مطبخك في كل يوم لتُلهِمك بأفكارٍ جديدة لوجباتٍ متنوعة وغنية. أما طبق اليوم فهو&"كريات اللحم الحارة".

كريات اللحم أثناء التحضير

&& كريات اللحم الحارة السريعة التحضير:
المقادير:
500g&من لحم الضآن(الغنم) المفروم ناعماً
1 شريحة مكتنزة من حشوة خبز&"السندويش أو الهمبرغر"(تُنقع في الحليب وتُصفّى).
1 بصلة حمراء كبيرة (مفرومة ناعمة)
4 فصوص من الثوم.(مفروم ناعماً)
1 ملعقة صغيرة من التوابل التالية: مسحوق الكاري، بذور الشمّر المسحوقة، الفلفل الحلو والـ"Garam masala"(مزيج من التوابل الأرضية المشتركة في المأكولات الهندية الشمالية وغيرها من جنوب آسيا)،&ملح وفلفل، الكركم(العقدة الصفراء - تُرش حسب الرغبة.)

الطريقة:
تُخلَط المواد المذكورة أعلاه جميعها مع اللحم الناعم،&ويتم&عجنها لتصبح&قابلة لتأخذ شكل الكريات.&ثم يتم&تحويل الخليط إلى&كرات صغيرة (أكبر قليلاً من حجم الجوزة) ويتم وضعها&على صينية الفرن. تُدهن الكريات بفرشاة بقليلٍ من زيت بذور اللفت، وتوضع في منتصف الفرن على 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، علماً أنه يجب أن تُقلَب الكريات بعد مرور الـ15 دقيقة الأولى.

طريقة التقديم:
يقدم هذا الطبق مع الكاري، الخضروات، وسلطة حسب الرغبة. ويمكن أيضاً&تقديمها مع صلصة، أو&تُضاف إلى جانب طبق من الأرز&أو المعكرونة وخاصةً الـnoodles. كما تُزيّن برش الكركم(العقدة الصفراء) الذي يعطيها مظهراً شهياً كما تبدو في الصورة أعلاه.

&