تحتاج كل ربة منزل إلى الزيت الحار الجاهز&لأطباقها في الكثير من الأوقات. إليك&طريقة صنع الزيت الحار(CHILI-OIL) في مطبخك من شيف "إيلاف"، علماً أنك تستطيعين إضافة كمية&أكبر من الفلفل في الخليط حسبما ترغبين.

&& (CHILI-OIL) الزيت الحار
*المقادير:
- 3&رؤوس&من الثوم
- مقداران من زيت الزيتون(&50ml و 450ml&)
- 3 أنواع مختلفة من الفلفل الحار (الكمية حسب الرغبة بمعدل الحر)
- 1\2 أو حبة كاملة من الفلفل الأحمر (الكمية تحتمل الإضافة حسب الرغبة)

الطريقة:
- قشري رؤوس الثوم&واشوِها كاملة&في المقدار الأول من&زيت الزيتون(50ml) ثم ضعيهم جانباً.
-&اقطعي الفلفل الحار إلى أنصاف وضعيها في مقلاة. أضيفي إليها المقدار الثاني من زيت الزيتون (450ml)&وسخنيهم لحرارة&60 درجة مئوية(إستخدمي الميزان الرقمي)

*طريقة الحفظ:&
صبّي المزيج&في الزجاجات&أو الجرار المعقمة التي تُغلَق بإحكام وأضيفي&الثوم. ثم اغلقيها واحفظيها في مكانٍ بارد ومظلم.

&