&
المقادير
2 أكواب من الفاصوليا&
فص ثوم مفروم ناعماً
1/3 كوب بقدونس الإيطالي، مفروم
1/3 كوب كزبرة مفرومة ناعماً&
1 ملعقة صغيرة من الكمون والفلفل
1 ملعقة صغيرة من ملح البحر
3 ملاعق كبيرة زيت قلي
&
لصلصة الطحينة والحامض:
& & & & & &3/4 كوب طحينة
& & & & & &3/4 كوب &لبن
فص ثوم، مفروم ناعما
& &1/3 كوب عصير ليمون طازج
& & 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر
&
للساندويش: خبز البرغر، الخس، المخلل، الطماطم، الخيار الطازج...
&
التحضير
تسلق الفاصوليا الطازجة لمدة 10 دقائق وتصفى ثم تخلط في الخلاط حتى تتحول إلى مزج سميك. بعدها يضاف الثوم، البقدونس، الكزبرة، الكمون والفلفل والملح.&
يقسم المزيد إلى قطع صغيرة وتقلى بالمقلاة على درجة حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها ذهبي مائل إلى البني.
&
للصلصة، يخلط جميع المكونات جيدا مع إضافة القليل من الحامض أو اللبن.
&
&