طبق اليوم هو "أفخاذ&الدجاج على الطريقة اليابانية"، وهو طبق شهيّ بمكوناته التي تحمل نكهة الدجاج مع الفلفل الحار. إليكم المقادير مع طريقة التحضير:

أفخاذ الدجاج بوصفة يابانية
*المقادير:

• 8 أفخاذ الدجاج، غير منزوعة الجلد (الجلد مهم للنكهة)
• 1 كوب من الماء
• 1/2cup من الخل البلسمي
• صلصة الصويا 1/3 كوب
• 2&و1/2 ملعقتان ونصف من&السكر
• 1 فص ثوم مقشر ومسحوق
• 1&حبة صغيرة من الفلفل الحار(تُفتَح وتُفرَم بعد إزالة البذور)
• البصل الأخضر للزينة
&

*طريقة التحضير:
• ضعي كل المكوّنات في قدر على نارٍ عالية&- باستثناء الدجاج. عندما يصلوا لنقطة الغليان، إخفضي&النار وأضيفي أفخاذ الدجاج واطهى لمدة 20 دقيقة.
•&يجب إزالة&الكمخة التي ترتفع على وجه الصلصة&تباعاً حتى تختفي.
• الآن إرفعي&الحرارة، وقلّبي الأفخاذ تباعاً&وبشكلٍ متكرر في السائل. واطهى حتى&ينخفض مستوى&السائل إلى مستوى سطح& أفخاذ الدجاج ويتحوّل لمادة&لزجة.

*طريقة التقديم:
• يوزَّع الدجاج على طبق التقديم، بعد إزالة الفلفل الحار من السائل، ثم يضاف&السائل اللزج على الدجاج& في الأطباق، وتُزيّن مع بعض البصل الأخضر المفروم.

&

&

&

&

&

&


&