طبق اليوم هو سجق أو نقانق الدجاج مع البطاطا المشوية، وهو وجبة لذيذة تُقدّم مع السلطة المقرمشة. إليكم الوصفة مع المقادير:

سجق الدجاج مع البطاطا والسلطة المقرمشة
*المقادير

- 1 كلغ من نقانق الدجاج
- 5 حبات من البطاطا المخبوزة الكبيرة، مقشرة ومقطعة بالطول إلى شكل القوارب
- زيت للقلي
- باقة من البقدونس
- يرش الزعتر المجفف
- ملح وفلفل

*مقادير للسلطة:

- 1/2 حبة من القرنبيط

- 1/2 حبة صغيرة من الملفوف الأحمر

- شرائح 4 حبات من البرتقال، ويستخدم العصير للإضافة.

- 1 بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح

- 1 حفنة كبيرة من بذور اليقطين

- زيت الزيتون البكر الممتاز، للإضافة عند التقديم

*طريقة التحضير:
إشووا النقانق على الشواية لحوالي 15 دقيقة، مع تقليبها باستمرار وابقاء العين عليها. فهي ربما تحتاج وقتا أطول أو أقصر حتى تنضج وذلك يعتمد على مدى سماكتها.

ضعوا شرائح البطاطا في الصينية المخصصة للفرن واخلطوها بالقليل من الزيت وبعض الملح والفلفل وبعض الزعتر المجفف. ثم ضعوها بالفرن على حرارة 205 درجات مئوية، لمدة حوالي 45 دقائق حتى تنضج جيداً.

*السلطة:
إخلطوا جميع مكونات السلطة بعد فرم الخضَر، ورشوا عليها عصير البرتقال مع رشة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

*طريقة التقديم:
رتبوا البطاطا والنقانق في الأطباق، ورشوا عليهم البقدونس، وقدموها مع السلطة. إنها وجبة لذيذة.