شيف "إيلاف" يقدم لكم طبق لحم الديك الرومي مع الفاصوليا الخضراء.

المكونات 
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 1 كوب من البصل المقطع
- 3 فصوص ثوم مفرومين
- واحد وربع رطل من لحم الديك الرومي المفروم
- 1/2 كوب من فتات الخبز
- 1 بيضة ( أو 1/4 كوب من أي شيء بديل للبيض )
- 3/4 كوب من الكاتشب
- 2 ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير
- 3/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير 

- تذاب الزبدة في مقلاة
- يطهي البصل والثوم في زبدة مذابة لمدة 5 دقائق، مع التقليب من وقت لآخر.
- يوضع المزيج في وعاء كبير ليبرد لمدة 5 دقائق.
- يدمج الديك الرومي، فتات الخبز، البيض، 1/4 كوب من الكاتشب، صلصة رسيستيرشاير، الملح والفلفل الأسود مع مزيج البصل. 
- يتم الضغط على رغيف اللحم فوق مقلاة خبز مقاس 8×4.
- يتم فرد الكاتشب المتبقي على الجزء العلوي.
- يتم الخبز في فرن درجة حرارته 180 درجة مؤوية لمدة تتراوح من 50 إلى 55 دقيقة.
- ثم يتم إخراجه من الفرن ويترك لمدة 5 دقائق قبل أن يقدم مع سلطة وبعض البطاطس.


الفاصوليا الخضراء المنكهة بليمون

المكونات

- 1 ملعقة كبيرة من الملح الخشن، مع وجود كمية إضافية للتتبيل
- 500 غرام من الفاصوليا الخضراء
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة المقطعة إلى قطع صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور بشراً ناعماً ( حوالي 1 حبة ليمون )
- فلفل أسود مطحون حديثاً.

طريقة التحضير 

- ملء ثلاثة أرباع قدر متوسط الحجم بمياه باردة. ثم يتم وضعه على موقد ذي درجة حرارة مرتفعة إلى أن تبدأ المياه في الغليان. ثم يضاف الملح ومعه الفاصوليا الخضراء. وتستمر عملية الطهي إلى أن تبدأ المياه في الغليان من جديد ومعها تلين الفاصوليا لمدة تتراوح من 4 إلى 5 دقائق. ثم ترفع الفاصوليا من على النار وتفرغ المياه. 
- وعلى الفور تعاد الفاصوليا إلى القدر. ثم تضاف الزبدة ومعها قشر الليمون. ثم تبدأ عملية التقليب ويتم التتبيل بالملح والفلفل الأسود. ثم تنقل إلى وعاء تقديم وهي دافئة.