قراؤنا من مستخدمي تلغرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام
إضغط هنا للإشتراك

إليكم هذا الطبق الإيطالي الشهي من شيف "إيلاف". إنه معكرونة فيتوتشيني بالفطر البري


معكرونة فيتوتشيني بالفطر البري(Fettucine)
*المكونات:


- 450 غ من معكرونة فيتوشين مطبوخة بحسب التعليمات على العبوة
- 680 غ من الفطر المشكل المقطع
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
- 3-4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 10 غ من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة
- 120 مل من النبيذ الأبيض الجاف
- 120 مل كريم Double cream
- بارميجيانو ريجيانو المبشور أو رومانو ، لتصدر
- البقدونس المفروم وقشر الليمون للإضافة بحسب الرغبة


*الطريقة:
سخنوا مقلاة كبيرة بزيت الزيتون البكر على نارٍ متوسطة. ثم أضيفوا الفطر واطهوه حتى يصبح لونه ذهبياً وناعماً لمدة 10 دقائق تقريباً. يضاف الثوم ويُتبّل بالملح والفلفل والزعتر الطازج.
- أكملوا الطهي لمدة 3 إلى 4 دقائق ثم أضيفوا النبيذ.
- انتظروا لنصف دقيقة ثم أضيفوا الكريم واخلطوهم. عندها أضيفوا المعكرونة مع الفطر وضعوا التوابل.
- ضعوا الجبن المبشور على المائدة ورشوا الطبق بالبقدونس وقشر الليمون إذا أردتم.