إيلاف: دائمًا ما يكون تقديم سمكة كاملة أمرًا مثيرًا للإعجاب للضيوف على الرغم من أن الكثير من الناس يخشون طهيها. لهذه الوصفة يتم لف سمك الترس في ورق القصدير منقوعاً بالكثير من الأعشاب والليمون والزبدة. تتجمع عصائر السمك والأعشاب في ورق القصدير ويمكن مسحها بسهولة ببعض الخبز اللذيذ.
(يمكن أن يصل طول سمك الترس إلى متر واحد ويزن 25 كجم. يقدم مع البطاطس أو الهليون الطازج أو الجزر أو السلطة المفضلة لديك. وعند التقديم ، يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة والمزيد من شرائح الليمون والقريدس أو بلح البحر أو تقدم كما هي)
المكونات:
1 سمكة ترس
1 ليمون شرائح
1 ديسيلتر من النبيذ الأبيض أو مخزون السمك
الكثير من الأعشاب المشكلة: شبت ، كزبرة ، بقدونس ، زعتر ، إلخ
100 جرام زبدة أو أكثر إذا أردت
ملح خشن
طريقة العمل:
نظف سمكتك أو اطلب من بائع السمك القيام بذلك إذا لم تكن متأكدًا من كيفية ذلك.
يرش السمك بالملح الخشن من الداخل والخارج.
يوضع السمك على عدة طبقات من ورق القصدير وتوضع الأعشاب وشرائح الليمون والزبدة فوقه.
يرفع ورق القصدير حول سمكة الترس ويسكب النبيذ أو مرق السمك. الآن يغلق ورق القدير تماماً.
توضع السمكة المغلفة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة حسب الحجم.
التعليقات