إفطار بسيط ومغذي يجمع العائلة في أماسي رمضان
مع غروب الشمس في شهر رمضان يحلّ الإفطار. فبينما تحظى موائد الفنادق الفاخرة والبوفيهات الضخمة باهتمام واسع، ظلّ قلب الإفطار الحقيقي دائمًا في البيت
طبق اليوم
السوشي.. من التقليد الياباني إلى مائدتك
يُعدّ السوشي أحد أكثر المأكولات اليابانية شهرةً ورسوخًا في الذاكرة العالمية، وتعود جذوره إلى أكثر من ألف عام.
الطريقة المثالية لدجاج مشوي مقرمش وسهل التحضير
جلد مقرمش ولحم طري. إن تحضير دجاجة مشوية مثالية يقوم على ثلاثة عناصر أساسية مهمة: الجفاف، والحرارة العالية، والتتبيل الجيد. جفّف الدجاجة جيدًا، تبّلها بسخاء، عرّضها لحرارة قوية.
باييلا: وليمة إسبانية من النكهات والدفء الجماعي
الباييلا أكثر من مجرد طبق؛ إنها احتفال بنكهات إسبانيا الزاهية وروح المشاركة الجماعية.
لماذا أصبح الكرنب نجم كل مطبخ؟.. اكتشف وصفته الشرقية السهلة
الكرنب يعيش لحظته الآن ويستحقها بحق. من الكرنب الأبيض المقرمش، والكرنب الأحمر الحار، إلى الكالي المجعد، والسافوي، والنابا، هذا الخضار المتواضع موجود في كل مكان، ولسبب وجيه.
الكريسـب بريد: قرمشة كبيرة بلا تعقيد
لا يسعى الكريسبريد لإبهارك، إنه فقط يقدّم القرمشة المثالية. منخفض الدهون، غني بالألياف، ومتعدد الاستخدامات بلا حدود
مصر تتحرك بقوة لانتزاع اعترف اليونسكو بالكشري
يترقب المصريون حصول "الكشري المصري" على اعتماد منظمة اليونسكو لإدراجه ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي لعام 2025، خلال اجتماع المنظمة المنعقد في العاصمة الهندية نيودلهي.
ماذا تناول ترامب على مائدة الملك؟
إن مأدبة عشاء ملك بريطانيا لضيفه الرئيس الأميركي هي عرض مذهل، ووليمة متألقة مع الكلمات التي يلقيها الملك وضيفه ترامب، إنها دبلوماسية تُقدم مع طعام فاخر. وهو في نهاية المطاف نهج مُبهر في الضيافة.
ما سرّ وصفة طاجين اللحم بالبرقوق في المغرب والجزائر؟
الشيف المغربي، سيمو، يسمي الطبق "عسل الموائد الرمضانية"، أما الشيف الجزائريّة، شهرزاد، فتقول "قد يبدو الجمع بين اللحوم والفواكه غريبا في البداية للبعض، إلا أنه فلسفة طهي في الجزائر ويمكن تأليفُ كتابٍ
"رمضان صحي".. ماذا نفطر؟ وما هو أفضل سحور؟
ماذا نتناول في السحور؟ وكذلك وجبة الافطار في رمضان تظل هاجساً للجميع، وتتعدد الآراء ما بين قطاع يفضل تناول ما يكفي لتعويض فترات الجوع، وما بين أصحاب مدرسة التدرج في تناول الطعام وتقسيمه إلى 3 وجبات.