يتم تحضير "كعكات الأوقات السعيدة" بسهولة. فعندما تنجحون بتحضير العجينة بطريقةٍ صحيحة يمكنكم إطلاق العنان لإبداعكم في زينتها.

&& كعكات الأوقات السعيدة
*مقادير العجينة الأساسية (لصنع ما بين 12-15 كعكة):

- 2 بيضتان
- 300g من السكر
-&100G من&الزبدة
- 300g من الطحين
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخَبز Baking powder
- 100g من الحليب

*مقادير الحشوة:
- 100g من الشوكولا البيضاء المفرومة
- 100g من&شوكولا الحليب&المفرومة
برش ليمونتان&برتقال (القشر غير المشمّع)

*للزينة(البرتقال والجبن):
- 100g من جبنة كريم
- 50g من الزبدة المخفوقة
-&200g من&السكر الناعم ( يمكن إضافة المزيد منه حتى تشتد الحشوة وتتماسك)
- برش&ليمونتان من البرتقال غير المشمّع.

*الطريقة:
إخفقي البيض مع السكر حتى يصبح اللون أبيض. ذوّبي الزبدة وأضيفها ببطء إلى الخليط خلال عمل الخلاط&بلطف. غربلي الدقيق ومسحوق الخبز والحليب وانثريهم فوق الخليط تدريجياً. الآن أضيفي الشوكولاته، وقشر البرتقال.

ضعي الأوراق في صينية القوالب المخصصة لخبز&أشكال الكعك وصبّي&العجين بعناية في كل&قالب. وعليك التأكد من ملء القالب فقط&حتى النصف.&ثم ضعي صينية القوالب قليلاً&على بلاط مسطحة حتى تملس العجينة في القوالب دون تعرجات.

الآن إخبزيهم&بالفرن على حرارة 180 درجة لحوالي 20 دقيقة، وسوف ترتفع الكعكات لتملأ القوالب بشكلٍ جيد وعندما يتم تبريدها يمكنك تزيينها على ذوقك. (راقبي الصور واطلقي العنان لمخيلتك).

*طريقة التقديم:
تُقدّم للعائلة والضيوف في الأوقات السعيدة. ويمكنك استخدام جبنة الكريم&والبرتقال لتزيينها، كما يمكنك إضافة الرشات من أدوات الزينة المخصصة للكعكات، أو الكريما&والملونات والسكاكر وغيرها.