قراؤنا من مستخدمي تلغرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام
إضغط هنا للإشتراك

إختار لكم شيف "إيلاف" وصفة شهية لتحضير الدجاج المشوي، مع سلطة كولسلو والخضار المخبوز


الدجاج المشوي، مع سلطة كولسلو والخضار المخبوز
المكونات:


- 600 غرام أفخاذ دجاج
- عُشر لتر من كاتشب الطماطم
- 1 علبة من معجون الطماطم
- 1/2 عشر لتر من السكر البني
- 2 فص ثوم مهروسين
- 2 إلى 3 ملعقة كبيرة من توابل شوي اللحم
- ملح وفلفل
- الخضروات : 2 حبة جزر أبيض و2 حبة جزر أصفر مقشرين ومقطعين على هيئة شرائح.
- سلطة كولسلو : عشر لتر من الزبادي منخفض الدسم، 1 ملعقة كبيرة خل، 2 ملعقة كبيرة سكر، ملح، 2 حبة جزر أصفر مقطعين إرباً صغيرة، 1/4 كرنبة مقطعة إرباً صغيرة. وتمزج كل هذه المكونات سوياً ويتم ضبط كمية التوابل التي تضاف إليها.

*طريقة التحضير
يُنزَع جلد الدجاج، ثم يُمزَج جيداً مع المكونات الأخرى ثم يتم نقع الدجاج بداخل تلك المكونات لمدة ساعة تقريباً. ثم توضع الخضروات في صينية فرن مرشوشة ببعض الزيت ثم توضع قطع الدجاج بالأعلى وتستمر عملية الطهي مدة ما بين 45 إلى 60 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة سيليزية، ثم تُقَدَّم مع مقدار من سلطة كولسلو.