: آخر تحديث

بشرى سارّة: المكسرات باتت حليفة الرشاقة

قرائنا من مستخدمي تلغرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام
إضغط هنا للإشتراك


لقد أصبح بإستطاعة محبي المكسرات تناولها دون الخوف من الحصول على زيادة في الوزن.

_________________________________________________________

أشارت دراسة أميركية جديدة ،قام بها فريق باحثين من جامعة هارفرد الأميركية للصحة العامة،شملت عينة من الأشخاص على مدى أربع سنوات، الى أن المكسرات تحافظ على نحافة الجسم.
للإطلاع أكثر حول هذا الموضوع والتعرّف على فوائد المكسرات ،طريقة تناولها والكمية الموصى بها من أجل المحافظة على جسم سليم ونحيف ،توجهت quot;إيلافquot; الى إختصاصية التغذية نانسي حبيقة ،التي قالت بداية:


جميع أنواع المكسّرات،أي: الجوز،اللوز،البندق،الكاجو،الفستق الحلبي،الفستق السوداني وبزر اليقطين، خالية تماما من الكوليسترول لأنَّ مصدرها نباتي مائة في المئة.وتحتوي جميع المكسّرات على مادة الquot;ستيرولquot; النباتية التي تمنع إمتصاص الكوليسترول في الأمعاء، ما يؤدي إلى إنخفاض نسبته في الدم.كما أنها تؤمن الحماية من أمراض القلب والشرايين لأنها تعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول الضار LDL ،وتساعد مرضى السكري على تخفيض نسبة السكر في الدم.
وفي هذا الإطار ،يذكر أن تناول 30 غ من المكسرات بشكل يومي يساهم في منع حدوث مرض السكري وأمراض القلب،كما يحارب زيادة الوزن لأن المكسرات تؤمن الإحساس بالشبع لمدة أطول.

nbsp;خصائص المكسرات الغذائية


وتابعت الإختصاصية حبيقة مشيرة الى أن المكسرات عموما تحتوي على :
-nbsp;الألياف:التي تمنع إمتصاص الدهون في الأمعاء والمفيدة جدا في محاربة الإمساك.
-nbsp;المواد المضادة للتأكسد:التي تجدد الخلايا وتحافظ على صحتها وسلامتها.
-nbsp;الدهون غير المشبعة الأحادية والمزدوجة MUFA و PUFA التي تمنع إنسداد الشرايين.
-nbsp;الكالسيوم: المفيد للعظام (لكن النسبة ضئيلة).
-nbsp;البوتاسيوم: الذي يساعد على تخفيض ضغط الدم لا سيما لدى مرضى القلب.
-nbsp;المانييزيوم:الذي يملك فوائد جمة،أهمها أنه يعمل على تقوية الجهاز العصبي ،يمنع تشنّج العضلات ويحمي العظام.
-nbsp;الحديد:المقاوم لفقر الدم .
-nbsp;الزنك: لمناعة الجسم وحماية البشرة من البكتيريا ومن العوامل الضارّة الأخرى.
-nbsp;الأوميغا 3 :المفيد جدا للأعصاب ،الجلد والدماغ والذي يعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول السيء ،ما يؤمن الحماية للقلب.
-nbsp;الأسيد الأميني:حيث تعتبر مادة الـArginine الموجودة في المكسرات نوعاً منه.يحافظ على سيلان الدم ،فيمنع إنسداد الشرايين كما يحسّن نسبة الأنسولين في الدم لدى مرضى السكري.
-nbsp;الفيتامينE: يخفّض نسبة الكوليسترول ،يحافظ على الجهاز العصبي، يحافظ على البشرة ويمنحها الليونة والترطيب اللذين يمنعان التجاعيد.
-nbsp;مجموعة الفيتامين B: مفيدة للجهاز العصبي حيث تعمل على تهدئة الأعصاب ،تحمي البشرة والأظافر ،تمنع تساقط الشعر وتساهم في الحماية من بعض الأمراض السرطانية وأمراض القلب.

nbsp;كمية محددة فقط!

وردا على سؤال حول الكمية الموصى بتناولها والطريقة الفضلى للحصول على جميع فوائد المكسرات ،قالت الإختصاصية حبيقة:quot; ينصح إختصاصيو التغذية في العالم بتناول 30 غ يوميا ولمدة لا تقل عن خمسة أيام في الأسبوع .مع التركيز على التنوّع وليس على صنف واحد منها . مع وجوب أن تكون نيئة وغير مملحة لأن الملح يزيد من أمراض الضغط، وخالية من الزيوت المضافة في حال تناولها محمّصةquot;.

ونصحت الإختصاصية حبيقة بإضافة المكسرات إلى الطعام اليومي كإدخالها في الوجبة الصباحية مع رقائق الذرة ،في السلطات، مع الأرز والخضار المطهية .كذلك إستبدال الزبدة ذات المصدر الحيواني بزبدة الفستق وإستبدال السناك المضر كالحلويات والشيبس بحفنة من المكسرات .

nbsp;المكسرات والحميات الغذائية

أما في ما يتعلّق بتناول المكسرات أثناء إتباع حمية قاسية ،فقالت الإختصاصية حبيقة:quot; ينصح بتناول المكسرات النيئة أو المحمصة دون دهون خلال الحميات،على عكس ما يشاع،وبالكمية الموضى بها، لأنها تؤمن الفيتامينات التي يخسرها الجسم عادة اثناء إتباع الحميات المختلفةquot;.


عدد التعليقات 4
جميع التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إيلاف
1. رسالة الامارات
خليفه لوتاه - GMT الثلاثاء 28 يونيو 2011 13:28
كلام جميل عن الصحة
2. رسالة الامارات
خليفه لوتاه - GMT الثلاثاء 28 يونيو 2011 13:28
كلام جميل عن الصحة
3. بشرى سارّة
Tanous - GMT الثلاثاء 28 يونيو 2011 16:43
Data from the Harvard Nurses'' Health Study shows that substituting peanuts and nuts for saturated fat or refined carbohydrates can reduce risk of heart disease by 45 and 30 percent, respectively. It also found that women who consumed more than five ounces of them a week lowered their risk of heart disease by 35%, compared with women who rarely ate them. And another study done at Harvard''s School of Public Health found that eating them at least twice a week reduced the risk of having a second heart attack by 25% among 4,000 people.According to the Peanut Institute, a large body of epidemiological and clinical studies show a 25-50 percent reduction in the risk of heart disease when 1 to 2 ounces of peanuts or nuts are consumed five or more times a week. Research published in the British Journal of Nutrition (Blomhoff R, Carlsen MH), which identified several nuts among plant foods with the highest total antioxidant content, suggests their high antioxidant content may be key to their cardio-protective benefits. In the US, the FDA now allows peanuts - along with walnuts, almonds, hazelnuts, pecans, and pistachios - to be advertised as providing a health benefit. A word to the waist For the best nutrition, avoid honey-roasted, sugared, heavily salted, or chocolate covered varieties. Switch to unsalted instead. At first you may miss the salt or sugar but you will come to savor the unfettered flavors. We buy an unsalted assortment of cashews, almonds, brazil, hazelnuts, and pecans. Now, when I eat them salted, I don''t like them - I find them too salty. Consider buying nuts in the shell. It will take longer to eat them and as a result you may consume a smaller quantity because your brain will register that you are full. On a positive note, eating them in moderation may create a sense of feeling full, thus actually helping to reduce your overall caloric consumption. Are all nuts good for you? Most appear to be generally healthy, though some more so than others.
4. بشرى سارّة
Tanous - GMT الثلاثاء 28 يونيو 2011 16:43
Data from the Harvard Nurses'' Health Study shows that substituting peanuts and nuts for saturated fat or refined carbohydrates can reduce risk of heart disease by 45 and 30 percent, respectively. It also found that women who consumed more than five ounces of them a week lowered their risk of heart disease by 35%, compared with women who rarely ate them. And another study done at Harvard''s School of Public Health found that eating them at least twice a week reduced the risk of having a second heart attack by 25% among 4,000 people.According to the Peanut Institute, a large body of epidemiological and clinical studies show a 25-50 percent reduction in the risk of heart disease when 1 to 2 ounces of peanuts or nuts are consumed five or more times a week. Research published in the British Journal of Nutrition (Blomhoff R, Carlsen MH), which identified several nuts among plant foods with the highest total antioxidant content, suggests their high antioxidant content may be key to their cardio-protective benefits. In the US, the FDA now allows peanuts - along with walnuts, almonds, hazelnuts, pecans, and pistachios - to be advertised as providing a health benefit. A word to the waist For the best nutrition, avoid honey-roasted, sugared, heavily salted, or chocolate covered varieties. Switch to unsalted instead. At first you may miss the salt or sugar but you will come to savor the unfettered flavors. We buy an unsalted assortment of cashews, almonds, brazil, hazelnuts, and pecans. Now, when I eat them salted, I don''t like them - I find them too salty. Consider buying nuts in the shell. It will take longer to eat them and as a result you may consume a smaller quantity because your brain will register that you are full. On a positive note, eating them in moderation may create a sense of feeling full, thus actually helping to reduce your overall caloric consumption. Are all nuts good for you? Most appear to be generally healthy, though some more so than others.


شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.