الوجبات السريعة تضر بتحصيل الأطفال العلمي

وجدت دراسة طبية حديثة أن الوجبات السريعة تضر بالقدرات العقلية للأطفال وتحصيلهم العلمي لا سيما في الرياضيات والعلوم.

يعتقد العلماء ان هذه الوجبات ينقصها الحديد الذي يعتبر العامل الرئيسي المساعد على تنشيط خلايا المخ، هذا بالإضافة إلى السمنة والأمراض الجلدية. وشملت الدراسة التي أجرتها جامعة أوهايو الأميركية 8,500 طفل أميركي في سن العاشرة، نصفهم يتناولون وجبات السريعة من مرة إلى ثلاث في الأسبوع الواحد، والنصف الآخر يتناولون الوجبات من أربع إلى ست مرات أسبوعياً.

وأظهرت النتائج أن الوجبات السريعة تؤثر على مستوى ذكاء الأطفال وتصيب إدراكهم بالبطء الشديد وتضعف قدرتهم على الاستيعاب. والسبب هو افتقار تلك الوجبات الدسمة إلى عنصر الحديد المرتبط بالتطور العقلي والنمو وتقليل نسبة الإشارات من وإلى المخ. وقال الدكتور كيلي بورتل من جامعة أوهايو إن الأطفال الذين يتناولون الوجبات السريعة بكثرة هم الأقل تحصيلاً في اختبارات الرياضيات والعلوم والقراءة.