رضا فخار ndash; الرباط: بحلول شهر رمضان تعرف شوارع المغرب حركة جديدة ونشاط لا تعرفه التجارة إلا خلال هذه المناسبة، توجه خاص وإقبال لا مثيل له تعرفه المنتوجات التقليدية المغربية، وكأنه شهر للعودة إلى الأصول في تنوعها وغناها على مستوى المأكولات.

quot; الشباكيةquot; quot; البريواتquot; quot; البسطيلةquot; quot; السفوفquot; كلها حلويات ووصفات مغربية تقليدية، تستهلك على طول السنة. ولكن خلال شهر رمضان تتحول إلى أساسية، حيث لا يمكن تخيل طاولة الإفطار بدورنها.

يعود تاريخ هذه الوصفات المغربية إلى التلاقح الثقافي الذي عرفه المغرب، والذي أعطى تنوعا كبيرا على مستوى المأكولات والوجبات المغربية إضافة إلى حب المغاربة لشهر رمضان واحترامهم لكل التقاليد والعادات المرتبطة به.