إيلاف: كعكة التفاح والسكر والقرفة، خفيفة ورقيقة، ومليئة بالتفاح الطازج ومغطاة بطبقة مقرمشة من سكر القرفة! سنتعرف اليوم على طريقة إعدادها.
المقادير:
كعكة التفاح:
1 1/2 كوب سكر بني
1/3 كوب زيت
1 بيضة
1 كوب زبدة (أو 1 كوب حليب + 1 ملعقة كبيرة خل أبيض)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
2 12 كوب دقيق
2 1/2 كوب تفاح مقطع ناعم
زينة سكر القرفة:
1/2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
طريقة العمل:
يسخن الفرن على 325 درجة. امزجي أو اخفقي مكونات كعكة التفاح، بالترتيب المحدد أعلاه، في وعاء مع التقليب حتى تمتزج تمامًا وتصبح كالكريمة السميكة ثم اضيفي قطع التفاح.
يصب الخليط في صينية او وعاء مقاوم للحرارة بمقاس 9 × 13 انش مدهون بالزبدة (بدلاً من ذلك ، يمكنك وضع ورق زبدة يغطي القعر والحواف ليمنع التصاق المزيج).
امزجي مكونات زينة سكر القرفة لعمل طبقة علوية ورشها او توزيعها بالتساوي على الخليط.
اخبزي الكعكة لمدة 45 دقيقة. اختبريها بغرس عود أسنان إذا لزم الأمر.
عندما تتاكدين انها خبزت جيداً، قدميها مع زبدة العسل أو الكريمة المخفوقة إذا أردت.
المصدر: Pinch of Yum
التعليقات