"إيلاف" من القاهرة: منيت سلسلة مطاعم (بيتزاهت) الأمريكية الشهيرة بخسائر فادحة جراء افتتاح عدة مطاعم لها بالمدن الصينية الكبرى ، فقد تبين لاصحاب تلك المطاعم والتى تعتمد اعتمادا كليا على الاجبان أن الصينيين لا يدخلون الجبن بأنواعه ضمن نظامهم الغذائى.
وعلى الرغم من أن شعبية الجبين بدأت تتزايد هناك الا أنها لا تزال بعيدة عن تلك النسب التى تسود أوروبا وأمريكا ، ومن المعروف أن المطاعم الصينية فى معظمه تقدم العقارب المقلية فى جوانجرزو ، والعقارب المقلية فى تيانجين ، الا أن الصينيين لم يتعودوا بعد تناول الجبن ، والبليون صينى يستعيض عن الجبن بتناول الأرز.
ومع ضخامة قدرة السوق الاستيعابية فى الصين الا أن الاحصاءات تفيد أن الفرد هناك لا يستهلك أكثر من 150 غراما من الجبن فى السنة الواحدة ، بالمقارنة باستهلاك الفرد فى أمريكا والذى يبلغ 14 كيلوا غراما سنويا أما الفرنسى فهو يستهلك 24 كيلوا غراما من الجبن سنويا ، لهذا يلاحظ أن المحلات التجارية فى الصين ، لا تحوى الجبن ولا تخزنه لأن ما يباع منه قليلا للغاية ، ويقول التاجر سمير كامار وهو هندى المولد ، كان قد تعلم فى الولايات المتحدة الأمريكية ، ويعمل مع شركة استرالية لتوزيع الأطعمة أن الصينى بدأ يأكل الجبن عام 1994 فقط .
التعليقات