قراؤنا من مستخدمي تلغرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام
إضغط هنا للإشتراك

تُقدِّم لك "مذاقات إيلاف" لهذا اليوم طبقاً شهياً للعائلة من المطبخ الإيطالي، وهو المعكرونة مع الفطر البري.


الخطوات لتحضير الخليط بالصور

المعكرونة مع الفطر البري:
المقادير:

- لفة معكرونة(يمكنك اختيار الشكل الذي تريدنه)
- 2 علبتان من لحم الخنزير المقدد(Bacon)
- حفنتان كبيرتان من الفطر البري
- 4 صفار البيض(eggyolks)
- كريم للطبخ 100ML
- برش جبنة البارميزان (الكمية حسب الذوق)
- ملح وفلفل
- حفنة من البقدونس للتزيين وقليلاً للصلصة (حسب المذاق)
- زيت بذور اللفت للقلي

الطريقة:
تٌسلَق المعكرونة على حدى حتى تصبح جاهزة للطهي.

يُقلى لحم الخنزير المقدد Bacon في مقلاة مع قليل من زيت بذور اللفت حتى ينضج تقريباً، ثم يضاف الفطر ويستمر القلي لكليهما إلى مرحلة ما قبل النضوج.

في وعاءٍ منفصل، يخفق صفار البيض مع جبن البارميزان، الكريم، والملح والفلفل بالشوكة.

بعدها يُسكَب لحم الخنزير والفطر المقلي في الصلصة ويستمر الطهى برفق حتى ينضج الفطر تماماً. ثم تضاف إليه المعكرونة المسلوقة التي تختارينها.

طريقة التقديم:
يوزع الخليط بأوعية للتقديم ويمكن تزيينه بقليلٍ من ورق البقدونس المفروم وبرش جبن البارميزان.