المقادير:
1 كلغ &الطماطم الناضجة
2 &بصل أخضر، مقطع إلى شرائح
¼ خيار صغير
2 فصوص من الثوم
ملعقة خل
3 ملاعق زيت الزيتون البكر الممتاز
الفلفل الأسود الطازج المطحون وعصير الليمون والأعشاب الطازجة حسب الذوق&
&
التحضير:
ببساطة توضع كل الخضار والخل في الخلاط. ثم يضاف الزيت ببطء أثناء الخلط. إذا كان المزج سميكاً جداً، إضافة القليل من الماء. يبرد لمدة 4 ساعات.
مباشرة قبل التقديم، يضاف بعض الفلفل الأسود المطحون الطازج مع القليل من الخل إذا لزم الأمر، ويقدم مع بعض الخبز أو الخبز المحمص
&