&
البيض من أهم مصادر البروتين ، لسلق البيض بهذه الطريقة نحتاج بعض الماء المغلي والقليل من خل الطعام .
يوضع الماء ليغلي ويضاف إليه ملعقة من خل الطعام، ثم نقوم بفتح البيضة وإسقاط ما بداخلها في الماء برفق، ونبدأ في تحريكها عندما تبدأ في التماسك ، وتترك في الماء لمدة دقيقتين ثم تنشل من الماء وتوضع علي مناديل ورقيه لتجف قليلا .
تقدم فوق شرائح الخبز أو فوق السلطات أو الشوربة حسب الرغبة.
&