طبق اليوم بسيط بمكوناته وسهل التحضير. إنه وجبة سريعة لنهار عملي يحتاج للطاقة والوقت. إليكم وصفة "شوربة البصل مع الخبز المثوّم بالجبن".
شوربة البصل مع الثوم والخبز والجبن
*المقادير:
- 600g من شرائح البصل
- 3 فصوص من الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 2 ملعقتان صغيرتان من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- مرق الخضار 600ML
- ماء
إضافات للتقديم:
- الخبز (شرائح توست)
- الجبن والثوم المفروم
- الزعتر المفروم
*طريقة التحضير:
- ضعي زيت الزيتون والبصل والثوم في مقلاة على نارٍ متوسطة الحرارة حتى يصبح البصل شفافاً وطرياً. أضيفي باقي المكونات واتركيها على نارٍ خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- الآن قطعي شرائح الخبر وحمّصيها. ثم افركيها بالثوم الطازج وأضيفي الجبن المبشور على القمة. واشويهم لفترةٍ وجيزة على شواية ساخنة، وأضيفيهم على طبق الحساء أو إلى جانبه.
*طريقة التقديم:
يُسكب الحساء في أوعية، ويضاف إليه شرائح الخبز المثوّم والمحمّص مع الجبن فوقه أو إلى جانبه. ويُرش بعض الزعتر الطازج على قمة الطبق.
التعليقات