إيلاف: يعد الحساء طبقاً مفضلاً في الشتاء، نقدم لكم اليوم حساء الذرة مع القرنبيط ولحم الديك الرومي المقدد الشهي.
المقادير:
1 بصلة مفرومة
3 فصوص ثوم مفرومة
1 رأس قرنبيط كبير مفروم
25 جرام زبدة
2 ملعقة كبيرة طحين
1 فلفل حار مفروم
2 مكعبات دجاج
1 لتر ماء مغلي
400 جرام ذرة (معلب أو مجمد جيد)
1 ديسيلتر كريمة
عصير ليمون
زيت الزيتون
الملح والفلفل حسب الذوق
للزينة:
لحم الديك الرومي المقلي والثوم المعمر والذرة والبارميزان وشرائح القرنبيط الطازج
طريقة العمل:
نذوب الزبدة في قدر ويقلى البصل والثوم حتى يلين.
يضاف الدقيق ويقلى لمدة دقيقة ثم يضاف الماء المغلي ومكعبات المرقة.
يُضاف القرنبيط (يُترك القليل على الجانب للتزيين) والفلفل الحار ويترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج القرنبيط.
يخلط المزيج بخلاط يدوي ويسكب في أوعية.
يزين الصحن بلحم الديك الرومي المقدد والثوم المعمر وحبات الذرة والبارميزان وشرائح القرنبيط الطازج
التعليقات