خالد طه من الدوحة: اكد باحثون ألمان ان الثوم يمكن ان يعمل على تخفيض الترسبات الدهنية في الشرايين على نحو كبير وطبقا للاختبارات التي اجراها العلماء فقد انخفض تكون الترسبات الدهنية المبكرة بنسبة 40% فيما انخفض حجم الترسبات الموجودة فعلا بنسبة 20% بعد تعريضها لاضافات ثوم ( كواي) . وقال البروفيسور جونتر شيجل من كلية طب برلين الذي اشرف على الدراسة : بالطبع ان النتائج المتعلقة بتكون الترسبات يتعين تاكيدها في اختبارات اكلينيكية ) بينما اشار البروفيسور جونتر شيجل الى ان أي نتيجة ايجابية لمثل هذه الدراسة يمكن ان تكمل الدراسات السابقة وتقدم امالا لملايين البشر خاصة النساء المعرضات لخطر الاصابة بامراض اوعية القلب نظرا لمعاناتهم من ارتفاع نسبة الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم والاشخاص الاخرين الذين يعانون من السمنة او المدخنين او الذين يقومون بنشاط جسماني قليل .

واضاف شيجل ( نتوقع ان دراسة مثل هذه ان تكشف عن دور كبير للثوم كونها تساعد العاملين في الطب على تطوير علاج فعال لخفض المخاطر التي تواجه الاوعية القلبية منوها الى ان الترسبات الدهنية هي المرحلة الاولى المؤدية لضيق الشرايين والتي تنجم عندما يلتصق الكوليسترول السئ والبروتين الدهني المنخفض الكثافة بالخلايا المبطنة لجدران الاوعية الدموية .