الجرجير يمكن أن يكون فعالاً في مكافحة تجاعيد البشرة مما يجعله منافساً للكريمات والمستحضرات المرطبة الباهظة الثمن، وفقاً لدراسة حدثية.
وجد الباحثون أن تناول 80 غرام يومياً من هذه الخضروات الورقية الغنية بالمواد المضادة للأكسدة يمكن أن تعالج أيضاً العيوب والمسام الجلدية. وشملت الدراسة عددا من النساء اللواتي تناولن الجرجير يومياً لمدة أربعة أسابيع. ودرس العلماء بشرتهن قبل وبعد الدراسة فأظهرت تسعة من أصل كل 10 نساء شاركن في الدراسة تحسناً واضحاً.
وشهدت سبع نساء من أصل 11 تحسناً ملحوظاً في البشرة إذ قلت التجاعيد كما تقلصت المسام بنسبة 81 في المائة. يشار إلى أن الجرجير غني بالفيتامينات (آي ndash; سي - واي) A,C,E إضافة إلى الكالسيوم والحديد التي تلعب دوراً فعالاً في الحفاظ على صحة الجلد.