&

المكونات

400 غ لحم الحبش المفروم
50 غ فتات الخبز الأبيض&
عصير الحامض
1 ملعقة معجون الكاري الأخضر
2.5 سنتم قطعة زنجبيل مبشور
3 ملاعق من الكزبرة الطازجة
2 ملعقة زيت&
400 ملل حليب جوز الهند
ملعقة صلصة السمك&
ملعقة سكر ناعم
حبة فلفل مقطعة
4 حبات البصل، مقطعة الى شرائح
125 غ فاصوليا خضراء
أرز مسلوق
&
التحضير:&
يوضع اللحم المفروم، فتات الخبز، مبشور الليمون، معجون الكاري والزنجبيل والكزبرة في وعاء مع الكثير من الملح والفلفل الأسود المطحون. يمزج جيداً ثم يقسم إلى كرات صغيرة.
يحمى الزيت في مقلاة كبيرة وتطهى كرات اللحم لمدة 8 دقائق حتى يصبح لونها بني أو ذهبي.
يضاف حليب جوز الهند مع صلصة السمك والسكر وعصير الليمون والفلفل، ويوضع على النار حتى يغلي ثم يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. بعدها يضاف البصل والفاصوليا ويطهى على نار خفيفة لمدة 4 دقائق أخرى حتى تصبح الفاصوليا طرية. تقدم كرات اللحم مع الأرز، ويزين الطبق بشرائح الحامض والكزبرة المفرومة.
&