طبق اليوم غني بمكوناته الجامعة بين اللحم والخضراوات وسهل التحضير. إليكم طريقة تحضير "لحم الغنم المشوي مع الخُضَر" والمقادير:

لحم الغنم المشوي مع الخُضَر
*المقادير:

- 2 شريحتان كبيرتان من لحم الغنم (منقوعة في الثوم والزيت والملح والليمون / الفلفل وروزماري)
- البطاطا الصغيرة 400G (مقطوعة إلى النصف)
- 6 حبات من الجزر الأبيض(مقشرة ومقطعة إلى أرباع)
- 300g من البازيلاء المجمدة(المغلية)
- 1 بصلة، مقطعة بشكلٍ ناعم
- 1 تفاحة، مقطعة ناعما
- 1 فص من الثوم(مفروم)
- 4 حبات من الجزر(مقطعة إلى شرائح وتشوى على البخار)
- مقبض من الزبدة
- الملح والفلفل
- زعتر


*طريقة التحضير:
- اللحم: ضعي البطاط والجزر الأبيض في صينية الفرن، وضعي شرائح لحم الغنم على القمة فوقها. إخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج .
- البازيلاء: إقلي البصل مع الثوم حتى الذبول، ثم أضيفي البازيلاء والتفاح. تبليها حسب المذاق لتصبح جاهزة للتقديم.
- الجزر: ضعي الجزر على البخار في وعاءٍ مع مقبض من الزبدة والزعتر والملح والفلفل. إخلطيها للتقديم.

*طريقة التقديم:
- توضع قطع من شرائح اللحم والبطاطا والجزر الأبيض في الطبق، ويُضاف إليها بعض البازيلاء والجزر المشوي على البخار.