&
المقادير
&5 قطع من لحم الضأن، منقوعة في الثوم والزعتر والملح والفلفل وزيت بذور اللفت
&
&
صلصة الأناناس:
حبة أناناس ، قطع صغيرة
خيار، قطع صغيرة
حزمة من الثوم المعمر المفروم ناعما
1 بصلة حمراء كبيرة، مفرومة فرما ناعما
1 أفوكادو، قطع صغيرة
عصير الليمون
الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح (حسب الرغبة)
&
تخلط جميع المكونات وتتبل للحصول على الصلصة، أما لحم الضأن، فيحتاج حوالي 30 دقيقة في الفرن على حرارة (300 درجة) ثم 10 دقائق حتى يستريح.&
يقطع اللحم الى شرائح رقيقة وتسكب فوقه الصلصة، ويقدم ع القليل من الخبز أو البطاطا.
&
&