طبق اليوم يجمع السمك بالخضَر وهو تارت السلمون والسبانخ. إليكم الوصفة والمقادير:
تارت السلمون والسبانخ *مقادير:*للعجينة:- 10 ملاعق كبيرة ryeflour- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق الأسمر(الطحين)- 1 بيضة- 3-6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون- 50 غرام من الزبدة - 1 ملعقة صغيرة ملح- فلفل *للحشوة:- 2 فيليه سمك السلمون (مقطعة)- 4 بيضات- 200 غرام من الحليب- جوزة الطيب حسب المذاق- 150G من السبانخ المجمدة *الطريقة:للعجينة- تُخلط جميع المكونات الجافة وتخلط الزبدة معهم. ثم يضاف البيض ، جنباً إلى جنب مع الزيت. تُعجَن المكونات للحصول على عجينة مرنة، ثم تُوضَع بصينية الفرن المشحمة بالزبدة، ونُخبَز بفرن محمّى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.إضافة الحشوة- الآن تُفتَح علبة السبانخ المجمّدة وتوضَع في وعاءٍ صغير على النار. يُضاف إليها القليل من برش جوزة الطيب والملح والفلفل حسب الذوق . ثم يُخلَط البيض مع الحليب ويُسكب على التارت. ثم يوضع فوقها السبانخ وسمك السلمون، وتُعاد التارت إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج - خليط البيض . *طريقة التقديم: يُقدَّم هذا الطبق مع سلطة خضراء أو أي نوع من اختيارك.
التعليقات