طبق اليوم نباتي وشهي وهو تارت القرنبيط بالفرن الذي يطيب تقديمه ساخناً مع سلطة من اختياركم.

تارت القرنبيط بالفرن

*مكونات العجينة:
- 150 غرام من الطحين 
- 50 غرام من البندق المفروم فرماً ناعماً
- القليل من الملح
- 100 غ من الزبدة
- 75 ML من المياه
- 1 بيضة مخفوقة للدهن بالفرشاة

*الطريقة:
- إخلطوا الدقيق مع الملح والمكسرات، ثم أضيفوا الزبدة، شيئاً فشيئاً. يضاف الماء البارد ويعجن العجين حتى يصبح كثيفاً ثم يوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق. يُطرَح العجين على سطحٍ مرشوش بالدقيق. تُرق العجينة وتوضع في طبق مخصص للفرن وتُترك في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل. بعدها تُسحَب من الثلاجة وُتدهَن بالفرشاة بالبيض المخفوق. يتم وخز العجين بالشوكة وتخبز في الفرن على حرارة 200C درجة مئوية تقريباً لمدة 10 دقائق.

*مقادير الحشوة:
- 300G من زهرات البروكلي
- 1 بصلة، مفرومة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 200 غرام من القشدة الطرية 
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب الذوق
- 100 غرام من جبن الموزاريلا المبشور

*الطريقة للتحضير والتقديم:
- إقلوا البصل في زيت الزيتون وتترك حتى يُصبِح ذهبيّ اللون. ثم إسلقوا زهرات القرنبيط وعندما تبرد قليلاً، وزعوها مع البصل على التارت. 
- الآن إخفقوا معاً البيض، الفريش كريم والملح والفلفل والجبن، وصبّوهم فوق الخضَر. وضعوها فوق القرنبيط والبصل على التارت.
- تخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 200C. درجة مئوية 
-يقدمّ هذا الطبق مع سلطة من اختياركم