"كعكة الأم بالهيل" وصفة تقليدية لصنع قوالب الكيك للمناسبات السعيدة خاصةً العائلية منها. إنها كعكة مثالية للإحتفال بعيد الأم، وحلوى لذيذة يطيب تناولها مع فنجان القهوة. إليكم المقادير وطريقة التحضير:
كعكة الأم التقليدية بالهيل
*المقادير:
- 250g من الدقيق
- زبدة 150g
- بيضة
- 50g من الحليب البارد
- 25G من الخميرة الطازجة
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الهيل
 |
 |
*للحشوة:
- الزبدة 50g
- 50g من السكر
- 25g من اللوز المقشر والمفروم
 |
 |
*للزينة:
- 1 بياض البيض
- 100g مسحوق السكر أوحسب رغبكتم بمستوى الحلاوة.
 |
 |
*طريقة التحضير:
- أخلطي الزبدة مع الدقيق، وامزجي الحليب مع الخميرة، وأضيفي البيض والسكر والهيل .
- إطرحي هذه العجينة على شكل مستطيل بقياس ما بين 30cm و 20cm. ضعي فوقها الحشوة بتوزيعٍ عادل على كل مساحتها، واغلقي جوانبها بعنايةٍ كما تظهر بالصور.
- إخبزيها في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لحوالي 15 دقيقة.
*طريقة التقديم:
إتركي الكعكة لتبرد قليلاً ثم انشري عليها خليط مكونات الزينة الباردة. قطعيها، وقدميها مع القهوة، واحتفلي بعيد الأم بهذا الكيك التقليدي المعروف بـ"كعكة الأم بالهيل".
 |
التعليقات