المقادير:
3 حبات كراث مغسول ومقطع إلى شرائح.
بصلة كبيرة مفرومة.
حبة كوسا مقطعه.
حبة بطاطا مقطعة.
4 فصوص ثوم مفروم.
زيت للقلي.
600 مللي مرقة دجاج.
ملح وفلفل.
&
الطريقة:
يقلة البصل والثوم والكراث في قدر به قليل من الزيت ، ثم تضاف الكوسا والبطاطا وتقلب لفترة وجيزة ، ثم نضيف مرقة الدجاج ، ونتركهم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الخضار تماما ، ثم يهرس بآلة الهرس.
يقدم هذا الطبق مع الخبز الطازج ويرش الحساء بالثوم المفروم والجبن عند تقديمه.
&
&
&