يأتي نهار الجمعة بعد أسبوعٍ متعب من العمل،&لذا تُقِّمُ لك "مذاقات إيلاف" لهذا اليوم طبقاً مغذياً وسريع التحضير وهو&"برغر الضآن مع الخُضر".&

شكل الـSquash
ورق المريمية Sage-leaves
حبيبات الزيتون المسحوب منها البذور

&& برغر الغنم مع الخضر
المقادير:

-& حبتان 2 من الاسكواش (إجمالي وزنها حوالي 500G&وتقطع لشرائح رفيعة وطويلة)
- 250G من الطماطم(رأسين يقسمان إلى النصف)
- 5-أوراق من عشبة&المريمية(Sage leaves)
- 2 ملعقتان كبيرتان من&زيت الزيتون
- 20&حص زيتون صغير (مسحوب منه البذر)
- 1&ملعقة صغيرة من الملح وبعض الفلفل الطازج

برغر& لحم الضأن(الغنم)

- 500G من لحم الغنم المفروم
- 2 فصوص من الثوم(مبروشة)
-&2 ملعقتان كبيرتان من الماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل حسب الرغبة
- ويمكنك إضافة البطاطا أو بعض الخبز الطازج حسب الرغبة(عند التقديم)

الطريقة:
- يُخلَط اللحم المفروم مع الثوم والماء والتوابل.&وتُصنع منه رقائق للبرغر تُقلى حوالي 3 دقائق على كل جانب.

- في وعاءٍ آخر، إقلي&جميع الخُضر وورق المريمية على حرارة عالية لمدة 2 دقيقتين.

طريقة التقديم:&&
ضعي البرغر في&الصحن وأضيفي شرائح بطاطا مقلية أو مشسوية أو نوع من الخضر الذي ترغبينه بالإضافة إلى الخضر المذكورة أعلاه وحصوص الزيتون الموزعة لتعطي الصحن طعماً ومظهراً شهياً. ويمكنك أيضاً&وضع الخليط&بخبز البرغر وتحميصه قليلاً، وإضافة ما تشائين من الخُضر.