شوربة الكوسا

حبة خس مستديرة.

100 غرام بطاطا.

400 غرام كوسا.

4 أو 5 حبات بصل أخضر متوسط الحجم .

ملعقة صغيرة زبدة.

ملح وفلفل أسود مطحون طازج.

ملعقة كبيرة كريمة طازجة.

قليل من الثوم المعمر الفروم.

&

تقطع الكوسا إلي قطع بدون تقشيرها ونفس الشىء مع البطاطا.

يقطع البصل الأخضر إلي شرائح بما في ذلك الجزء الأخضر، أما الخس فسنكتفي بغسله وتمزيقه.

نذيب الزبدة في وعاء متوسط الحجم ونضيف جميع الخضروات السابق تقطيعها وتوضع علي نار هادئة لمدة 10 دقائق وتغطي جيدا.

بعد ذلك نكشف الغطاء لنضيف التوابل والملح ونقوم بهرس الخضروات حتي نتأكد من عدم وجود أى قطع أو تكتلات لنحصل علي حساء أخضر طازج متميز.

يقدم الحساء مع قليل من الكريمة الطازجة والثوم المعمر.

&