أكدت دراسة بريطانية حديثة أن المأكولات السريعة لا تسبب السمنة فحسب، بل وتزيد خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
وجد باحثون من جامعة براون الأميركية من خلال دراستهم التي أجروها على الجرذان، أن النظام الغذائي السيء يمنع خلايا الدماغ من الاستجابة لهرمون الأنسولين المطلوب لتنظيم بعض المواد الكيميائية الدماغية المهمة للذاكرة والتعلم وتقوية الروابط بين خلايا الدماغ.
وأعطى العلماء الجرذان مادة كيميائية أوقفت أدمغتها عن القدرة على استخدام الأنسولين، وبالتالي ظهرت عليها أعراض الزهايمر. وقالت الباحثة سوزان دو لا مونت المسؤولة عن الدراسة إن quot;الفئران أصيبت بالخرف ولم تعد قادرة على التعلم أو التذكرquot;.
وقال مدير الأبحاث في جمعية الزهايمر البريطانية، كليف بالارد، إن quot;واحداً بين كل 3 أشخاص بعمر يزيد عن 65 عاماً يصابون بالخرفquot;، مضيفاً أن quot;هذه الدراسة تقود إلى اتجاهات جديدة لعلاج هذا التطورquot;.