بدا وزير الصحة اللبناني وائل أبوفاعور متفائلًا في ما خص حملته التي يشنها ضد المخالفات الصحية - الغذائية وتغطي الأراضي اللبنانية كافة، إذ أكد أن نسبة العينات غير المطابقة لشروط السلامة الغذائية بدأت تتراجع بشكل ملحوظ، طالبًا في الوقت عينه بفتح تحقيق بعد وفاة 18 عاملًا في مسلخ بيروت جراء إصابتهم بالسرطان.

إيلاف - متابعة: أعلن وزير الصحة وائل ابو فاعور لائحة جديدة من المؤسسات المخالفة للشروط الصحية، وأكد في مؤتمر صحافي أن نسبة العينات غير المطابقة بدأت تتراجع "ما يدل على أن حملته بدأت تحقق أهدافها".
&
وأشار الى أنه ارسل انذارات وقرارات باقفال عدد من مسالخ الدجاج في عكار. وعرض ابو فاعور "مشاهد مقززة" لطريقة ذبح الحيوانات في مسلخ بيروت. وكشف عن وفاة نحو 18 عاملا في مسلخ بيروت جراء اصابتهم بمرض السرطان، ودعا إلى فتح تحقيق بهذا الموضوع.
&
وشدد ابو فاعور على أن "سنتر تعنايل" ليست "مزارع تعنايل" نفسها التي تنتج الألبان والأجبان.
&

وأعلن عن اللائحة التاسعة للمؤسسات الغذائية غير المطابقة للمواصفات، وتضمنت:

قضاء بعبدا
كبابجي: لحمة مفرومة، طاووق متبل
&
قضاء البترون
&كريب أواي: دجاج
&مطعم نابولي لاند - شكا: سفينة دجاج
&
مطعم ديوان الحسون: كفتة غنم نيئة، لحمة غنم
&
قضاء بيروت
إدريس - الحمرا: سجق، جبنة بلدي، مقانق دجاج، فاهيتا، مقانق لحمة، لبنة، لحمة مفرومة ناعمة، كفتة لحمة، وقال عن المطعم المذكور إن الوضع فيه مقبول مع ضرورة الالتزام بمبادئ النظافة والشروط الصحية لتأمين سلامة الغذاء.
&
مطعم لا تراس دبيبو- الروشة: لحمة شقف
&
قضاء المتن
Pro’s cafe - البوشرية: فاهيتا لحمة، موزاريللا ستيكز
&
طرابلس
حلويات رفعت رمضان: قشطة
مطعم احمد بكار: طاووق، همبرغر، مايونيز
&
ملحمة نهلا برغل: همبرغر
ملحمة يوسف ابراهيم: همبرغر
ملحمة الامل: طاووق

النبطية
فروج الحيدري – النبطية الفوقا: دجاج نيء
البان واجبان دار المعلمين - النبطية: جبنة عكاوي
ملحمة البيادر طريق مرجعيون النبطية: لحوم نيئة
&
أما اللائحة العاشرة فتضمنت
&
صدر دجاج: مطعم الريس لصاحبه فايز ابراهيم - كفرصارون

الكورة
صدر دجاج بلدي، همبرغر لحم استرالي: مطعم Olivo كوسبا
صدر دجاج بلدي: مطعم جبور- كوسبا
&
همبرغر بقر، فخذ دجاج، جوانح دجاج : سوبر ماركت ابو خليل البحصاص
&
جبنة حلوم: سوبر ماركت حمزة-كفردونين
&
بنت جبيل

برغر لحمة: مطعم Goody's- تبنين

بعلبك
دجاج: الجندي-بعلبك
&
اللائحة 11:
مرجعيون
مطعم الشرق (اكرم عبد الله) كفركلا: طاووق
&
مطعم الجوارين – كفركلا: طاووق
&
مطعم One way- مرجعيون: كفتة
&
ملحمة نجيب علي وابنه- مرجعيون: مقانق بقر
&
مطعم راشد (اسامة راشد) – مرجعيون: شاورما دجاج
&

تقرير عن مزارع ومسالخ تم الكشف عليها من قبل قسم الصحة في قضاء عاليه - الشويفات

1-& مزرعة السلام شبير اخوان – صاحبها محمد خالد -& مزرعة مواشي للأبقار والأغنام& - حاصل على ترخيص قانوني - اما المسلخ فقديم العهد - لا يوجد طبيب بيطري
&- توجد شهادات صحية للعمال ولا لباس موحد. يتم تصريف المياه إلى المجرور العام. النظافة العامة ليست مؤمنة كلياً. المسلخ يعمل حسب الطلب لا يوجد براد.
لا توجد محطة تكرير للمياه العلامة : 8/20& إقفال الى حين استيفاء الشروط الصحية اللازمة

2-& مزرعة محمد الكردي: مزرعة للمواشي ومسلخ يوجد براد مركزي ويوجد ترخيص قانوني. إن المسلخ غير مطابق للشروط الصحية وقديم العهد. لا توجد شهادات صحية ولا طبيب بيطري. يتم تصريف المياه إلى المجرور العام. لا توجد محطة تكرير للمياه. العلامة 6/20 اقفال الى حين استيفاء الشروط الصحية اللازمة.

3-& مزرعة محمد خليفة: مزرعة ومسلخ للمواشي فئة اولى يوجد ترخيص قانوني. المسلخ متوقف حاليا بسبب اعمال الصيانة لتامين الشروط الصحية المطلوبة. لا يوجد براد مركزي. لا يوجد طبيب بيطري. لا توجد شهادات صحية للعمال ولا لباس موحد. يتم تصريف المياه إلى المجرور العام. اقفال الى حين استيفاء الشروط الصحية اللازمة. العلامة: 8/20

4- مزرعة محمد الصفراني وخالص دوغان: مزرعة اغنام تضم حوالى ثلاثماية راس غنم من دون ترخيص قانوني موجودة على عقار 1915 الشويفات العمروسية. لا يوجد طبيب بيطري. لا يوجد لباس موحد ولا شهادات صحية للعمال.تصريف المياه إلى المجرور العام. تم توجيه إخطار خطي بسبب عدم وجود ترخيص قانوني. اقفال الى حين الشروط الصحية اللازمة. العلامة: 6/20
&
5-& King of Chiken – الشويفات التيرو: مسلخ ومحل لبيع الدجاج. لا يوجد ترخيص قانوني ولا شهادات صحية للعمال، كما ان اللباس غير موحد والشروط الصحية غير متوافرة. تصريف المياه إلى المجرور العام. لا توجد محطة لتكرير المياه. تم توجيه اخطار خطي بسبب النظافة والترخيص. اقفال الى حين الشروط الصحية اللازمة. العلامة: 8/20
&
6-& مزرعة صالح زين الدين المستثمر بهاء النابلسي: تضم المزرعة حوالى 200 راس غنم و300 راس من الابقار والمسلخ لا يعمل. وهو قديم العهد ادعى ان لديه ترخيصا قانونيا، لكنه لم يبرز الاوراق. يوجد طبيب بيطري. مصدر المياه بئر ارتوازي. تصريف المياه إلى المجرور العام. لا لباس موحد ولا شهادات صحية للعمال. النظافة العامة غير متوافرة. اقفال الى حين الشروط الصحية اللازمة. العلامة : 5/20
&
7-& Poule D’or لأصحابها محمد طحان وعلي شلالا: مسلخ للدجاج مع توضيب وغرف للتبريد وتثليج وتصنيف فئة أولى يوجد ترخيص قانوني. مطابق للشروط الصحية – تتوافر فيه الشروط الصحية خاصة لجهة النظافة. توجد محطة لتكرير المياه، كما يوجد بئر ارتوازي. يتم تصريف المياه إلى المجرور العام. يوجد طبيب بيطري. اللباس موحد والشهادات الصحية قيد التجديد. جيد. العلامة: 15/20
&
8-& مزرعة وهبه (ماجد وهبه)- الشويفات- طريق التيرو: مزرعة ومسلخ يوجد ترخيص قانوني. يوجد طبيب بيطري. يعمل على تجديد الشهادات الصحية للعمال. لا يوجد لباس موحد. المسلخ يعمل بصورة منتظمة. تم توجيه لتذار خطي لاستكمال الشروط الصحية المطلوبة. انذار الى حين استيفاء جميع الشروط الصحية. العلامة: 10/20

9-& مسلخ حرقوص صاحبه عبد الله حرقوص: المسلخ حديث العهد يوجد ترخيص قانوني بالمسلخ يعمل على تجديد الشهادات الصحية للعمال. يوجد طبيب بيطري. يتم تصريف المياه إلى المجرور العام. توجد محطة تكرير المياه. اللباس موحد للعمال. معدات حديثة وهي من نوع ستانلس ستيل. النظافة والشروط الصحية مؤمنة. جيد. العلامة: 15/20
&
10- مزرعة سليمان للمواشي لصاحبيها عبد السلام وحسين توفيق سليمان: مزرعة ومسلخ& يوجد ترخيص قانوني فئة اولى كما يوجد طبيب بيطري. المسلخ حديث العهد مطابق للشروط الصحية. مصدر المياه بئة ارتوازي ومصلحة مياه الشويفات. توجد محطة لمعالجة المياه. تصريف المياه إلى المجرور العام. يعمل على تجديد الشهادات الصحية للعمال
جيد. العلامة: 14/20
&
11- مزرعة العشي لصاحبها فاروق العشي: مزرعة ابقار وأغنام. يوجد ترخيص فئة أولى على العقار رقم 971 الشويفات – الامراء. حالياً هناك ورشة صيانة عامة في المزرعة والمسلخ لا يعمل حالياً. تم إعطاء الملاحظات لجهة عزل كلي للمسلخ واستبدال المعدات المصنوعة. من الحديد الى ستانلس ستيل وتركيب محطة لتكرير المياه.
مصدر المياه مصلحة المياه في الشويفات. يوجد طبيب بيطري. لا توجد شهادات صحية ولا لباس موحد للموظفين. تصريف المياه إلى المجرور العام. اقفال الى حين استيفاء الشروط. العلامة : 12/20

12- مزرعة الزهران لاصحابها كامل ومحمود زهران وخالص دوغان: تحوي على حوالى 1436 راس ماشية. يوجد ترخيص بالانشاء والاستثمار. المسلخ لا يعمل. النظافة العامة مؤمنة - لباس غير موحد. لا توجد شهادات صحية للعمال. لا يوجد طبيب بيطري. يوجد بئة ارتوازي – معالجة محطة تكرير. تصريف المياه للمزرعة إلى المجرور العام. اقفال الى حين استيفاء الشروط الصحية اللازمة. العلامة: 13/20


13- مزرعة الراسم (راسم مكحل) المدير: رأفت بكداش: زريبة للمواشي مع مسلخ ومستودع تبريد مركزي قائمة على العقار رقم 977 من منطقة الامراء- الشويفات
وهي من الفئة الأولى. يوجد طلب مقدم من محافظة جبل لبنان لتجديد الرخصة رقم 2787/2013 بتاريخ 8/10/2014. تضم المزرعة 1000 رأس من الغنم و700 راس بقر. تبين انه يوجد ثلاث جور صحية للمسلخ، حيث يتم جمع مياه الحفر الثلاث بحفرة كبيرة وبوساطة مضخة. يتم الضخ خاصة إلى مجرى نهر الغدير. تم توجيه انذار خطي بسبب تصريف المياه وعدم وجود شهادات صحية للعمال. يوجد طبيب بيطري. توجد محطة تكرير لمعالجة المياه. النظافة مؤمنة في المسلخ والمزرعة. ان المسؤول عن المزرعة ادعى ان المسلخ لا يعمل ونتيجة للكشف تبيّن انه يعمل. اقفال الى حين استيفاء الشروط الصحية اللازمة.

14-& مزرعة تويت (غسان وفؤاد تويت): مزرعة مواشي تحوي على حوالى 1000 راس من الغنم& و300 راس من البقر. لا توجد حفرة صحية ويتم تصريف المياه إلى النهر المحاذي للمزرعة (نهر الغدير). لا يوجد ترخيص. لا يوجد طبيب بيطري. مدخل وارض المزرعة غير نظيف. تم توجيه انذار خطي بسبب عدم المطابقة للشروط الصحية وعدم وجود ترخيص قانوني. وبسبب تصريف مياه المزرعة إلى نهر الغدير. إقفال تام. العلامة 5/20
&
الكشف على مسلخ النبطية:
النبطية:
1-& مسلخ بلدية النبطية: وضعه جيد جداً.
2-& مسلخ شركة شعيب: إقفال تام.
تفتقر إلى الشروط الصحية : غير مبلط – أسلاك كهربائية مكشوفة-ادوات الذبح أكلها الصدأ – لوحات تقطيع خشب.
3-& مسلخ باشي تشيكن (حاروف): جيد
4-& محل ذبح دجاج (معنق وقطايا) تول: إقفال
الشروط الصحية غير متوافرة التمديدات الكهربائية مكشوفة – معدات مهترئة.
5-& جزين مسلخ بلدية جزين: انذار بضرورة الحصول على شهادات صحية.
&
الكشف على مسالخ البقاع الغربي
لا يوجد مسالخ لحم او مسالخ دجاج في البقاع الغربي.
الملاحم تذبح الذبائح من بقر وغنم.
&محال البيع تشتري الدجاج من مزارع خارج منطقة البقاع الغربي.
&